Commentaire de dégustation

Château Tour Saint Christophe 2014 a une couleur d’une très belle intensité. Le nez mûr nous plonge immédiatement dans un mélange de fruits rouges écrasés tel que fraise, framboise et groseille. Se mêlent à ces notes des arômes plus épicés, poivrés, camphrés et légèrement réglissés. Son caractère minéral est présent tout au long de la dégustation. En bouche l’attaque est fraîche et équilibrée avec de la tension qui donne de la profondeur. Les tannins sont délicats et précis bien qu’encore jeune. La finale est longue et soyeuse avec un retour sur le fruit mûr et le côté crayeux empreinte du terroir. Vin très élégant avec un grand potentiel de garde.

Notes de dégustation

Commentaire de dégustation

Château Tour Saint Christophe 2015 a une couleur d’un rouge profond tendant vers le noir. Les premières notes se montrent très minérales, assis sur des fruits rouges très mûrs. Ensuite des notes de bois épicé qui ne sont pas sans rappeler le nez d’une boîte à cigares. A l’aération ce côté épicée s’accentue vers des notes presque camphré. Les fruits se concentrent vers une confiture de fruit noire. En bouche l’attaque est sur le fruit avec une évolution sur la rondeur et le côté crayeux, typique de notre terroir. Doté d’un bel équilibre et d’une finesse aromatique impressionnante, fraîcheur et tension sont là. En milieu de bouche, on retrouve les notes de la boîte à cigare. La finale saline caractéristique de Tour Saint Christophe, explose sur le fruit.

Notes de dégustation

Commentaire de dégustation

Bouquet sensuel d’arômes de cassis et de cerises noires. Moyennement corsé, aux tannins doux et souples, le bois neuf est parfaitement intégré. Belle intensité, jolie longueur et profondeur avec une salinité alléchante. Le vin illustre parfaitement la pureté du grand terroir de Château Tour Saint Christophe.

Notes de dégustation

Commentaire de dégustation

Cassis,
Acidité tire le vin dans sa structure. Belle texture, fin et élégant,
minéralité, juteux. Légère poudre de cacao, groseille

Notes de dégustation

Commentaire de dégustation

Arômes de goudron, cerise noire, chocolat, épices et cuir. Fruits noirs juteux, arômes de poivre moulu et de craie. Vin riche, polissé avec une texture et longueur fantastiques. Vibrant, tannins ronds et mûrs, finale fraîche et savoureuse. Belle buvabilité dès sa jeunesse, un vieillissement de quelques années en cave sera nécessaire à son épanouissement afin d’apprécier le vin à son plein potentiel.

Notes de dégustation

Commentaire de dégustation

Nez floral avec des tonalités d’encens, de réglisse, d’herbes et baies noires. Le vin est soyeux, frais, mûr, généreux et concentré.

Il exprime une certaine finesse, minéral et salin aux tannins à grains fins, long, puissant mais sans lourdeur.  L’acidité lie tous ces éléments avec rigueur.

Notes de dégustation

Commentaire de dégustation

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Commentaire de dégustation

Joli nez de baies écrasées. Cerise noire, réglisse, touché de bouche fin et équilibré. Le vin offre une belle structure et une jolie rondeur accompagnées de tannins élégants. La finale est très légèrement boisée. On retrouve bien la minéralité si spécifique au terroir de Tour Saint Christophe.

Notes de dégustation

Commentaire de dégustation

Nez concentré et sanguin, des semblants de chocolat blanc et de cèdre. Framboise, orange sanguine, poudre de cacao. Belle texture, jolie chaire concentrée, fougueuse tout en conservant la fraîcheur du millésime

Notes de dégustation

Commentaire de dégustation

Belle robe sombre et profonde aux reflets violacés Au nez les senteurs de peau des baies de cassis et d’épices se dévoilent L’acidité est modérée, on observe une belle maturité de raisins sans aucune lourdeur grâce notamment à la trame crayeuse typique de ce terroir. Le vin est souple et ample avec une pointe d’amertume salivante en fin de bouche. Les arômes de myrtille, de mûres, presque bonbon apportent de la gourmandise sanstomber dans l’exhubérance. 

Notes de dégustation

Commentaire de dégustation

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