Le Château La Patache a été acquis par Peter Kwok et son fils Howard en 2012. Le Château est situé sur l’appellation Pomerol lieu-dit La Patache et est réparti sur 8 parcelles, totalisant 3,18 hectares. Les parcelles se trouvent sur des sols d’une grande variété et d’une grande complexité. La Patache est un lieu-dit sur la nationale 89 (Bordeaux-Lyon), dont le nom évoque cette sorte de diligence qui passait là autrefois. En effet, « les pataches » étaient au XIXème siècle, des carrioles à cheval qui servaient de diligence dans les campagnes.

Le lieu-dit La Patache à Pomerol est mentionné dès l’édition des premières cartes Napoléoniennes. Les bâtiments en pierre, qui sont d’origine, étaient en fait à l’époque, l’ancien relais de poste à l’entrée de Libourne. C’est dans les anciennes écuries rénovées en 2012 qu’un cuvier moderne et des chais ont été installés. L’ancien bâtiment postal a été quant à lui réaménagé en chai à barriques.

Le Château est situé sur l’appellation Pomerol lieu-dit La Patache et est réparti sur 8 parcelles, totalisant 3,18 hectares. Les parcelles se trouvent sur des sols d’une grande variété et d’une grande complexité – terroir constitué de graves fines avec de la crasse de fer et un sous-sol argileux.

Les dates de vendanges varient selon les millésimes et nous adaptons notre plan de cueillette à la parcelle voir au secteur parcellaire en fonction de l’optimum de maturité des raisins. La date de récolte est déterminée par la combinaison de plusieurs critères physiologiques et subjectifs, goûter le raisin est une étape importante dans la prise de décision.  Nos équipes de vendangeurs interviennent par îlot défini la veille pour le lendemain. Après une sélection méticuleuse sur pied et dans les chais, les raisins triés sont acheminés dans des cuves inox ou directement en barrique bordelaise (environ 75% de la récolte). Ces raisins directement entonnés suivent un itinéraire technique appelé « vinification intégrale ». Notre équipe chai a été formée à l’ouverture et fermeture de barrique chez nos tonneliers partenaires pour plus d’autonomie.