欧碧颂古堡

欧碧松古堡(Château Haut-Brisson) 是Peter 郭和他的女儿Elaine 于1997年购买的第一家酒庄。当时,酒庄房子的四周环绕着8公顷的葡萄园。今天,已扩张至20公顷的酒庄位于 Saint-Etienne-de-Lisse 石灰岩平地和 Saint-Sulpice de Faleyrens 砾石土坡上。 这种混合型土壤,加上平均30年树龄的葡萄树,使得每年产出的葡萄酒拥有优越的成熟度和风土的印记。欧碧松酒庄的葡萄园面向南面,因此得到理想的日照。

本庄从2005年开始进行有机种植。2010年,我们生产的葡萄酒获得了有机种植*的认证。 2015年底,酒庄又添加了新的地块,并将在接下来的三年中重新开始“有机酒”的转型阶段。

 

本庄近期建造的酒窖是依据酒庄的往后扩展需要而定制。酒窖配置了带有温度调节系统的小容量酒缸,可根据不同地块/葡萄的需求酿制。 

* 法国有机认定是法国官方政府给予国内有机农业的官方认定。是根据对土地,酿制过程和酒庄环境的严紧和多次检查而颁发,确保该农地是根据欧盟有机标准管理。法国有机认定是一种对持续性农业,大自然生态平衡,和高品质参评的认可,并表示该产品对环境和人体健康皆无害。